らーめんフレーバー
楽常のらーめんケータリングでは、数種のフレーバーから一種類をお選び頂けます。
鶏ガラ、豚肉、きのこなど出汁違い、さらに醤油、味噌、豆乳とメイン調味料もそれぞれの旨味を活かし楽しむことができるのも、コスト最優先の飲食店であるらーめん屋さんと大きく違うところです。
ケータリング時のご注意
ケータリング時は安全とオペレーションの流れを重視させて頂きますので、トッピング一部を排除し、さらにトッピングは「セルフ載せ」とさせて頂いております。ご協力のほどよろしくお願いいたします。20杯以上のケータリングの場合は選択できないフレーバーがございます。
定番しょうゆ（温）
名古屋コーチン鶏ガラメインにかつお、昆布、野菜と隠し味で出汁摂り、誰でも普通に美味しい定番を意識したらーめん汁に仕上げました。
熟成味噌（温）
京都白味噌、愛知八丁味噌・富山米味噌のコストを考えない贅沢ブレンドと黒豚ひき肉の旨味ベース、じっくり寝かしてまろやかに熟成。
クリーム白湯（ほんのり温かい）
▶ ケータリング時
数量規定あり 20杯まで
数量規定あり 20杯まで
とんこつをベースとした京都の白味噌でコクと甘みを引き出し、豆乳で割っているので、さっぱりしていて、最後の一滴まで飲み干せます。
わかめ醤油（for Vigan）
▶ ケータリング時
海苔トッピング省略・豆腐1個
数量規定なし
海苔トッピング省略・豆腐1個
数量規定なし
昆布出汁とたまり醤油をベースにわかめの磯の香りがほわーっと広がる、落ち着く一杯。まろやかさをゴマで仕上げています。
プラントベース
地球環境や体内維持を目的とし、動物性食材を摂取しない方、ヴィーガンやベジタリアンが日本にも増えて来ました。完全植物性食材だけを使用したメニューもご用意しております。（別途一杯200円プラス）