らーめんフレーバー
楽常かっぱ橋店のらーめん作り体験では、トッピングの盛り付けはご自身で行うスタイルとなっています。
お席に付いてから茹で上がったどんぶりに盛り付けをご自身で行う、盛り付け体験も含まれています。
キレイな画像を撮るにはセンスが必要になりますよぉ～
※ケータリング時も基本的にはトッピングをご自身で盛って頂くセルフ方式となっています。
※トッピングはイメージです
定番しょうゆ（温）
鶏ガラメインにかつお、昆布、野菜と隠し味で出汁摂り、誰でも普通に美味しい定番を意識したらーめん汁に仕上げました。
熟成味噌（温）
赤味噌、白味噌、隠し味でコクを与え、最も多くの食材をブレンドした複雑な味わいをしっかり寝かしてまろやかにしてあります。
クリーム白湯（ほんのり温かい）
とんこつをベースとした京都の白味噌でコクと甘みを引き出し、豆乳で割っているので、さっぱりしていて、最後の一滴まで飲み干せます。
わかめ醤油（for Vigan）
昆布出汁とたまり醤油をベースにわかめの磯の香りがほわーっと広がる、落ち着く一杯。まろやかさをゴマで仕上げています。
プラントベース
地球環境や体内維持を目的とし、動物性食材を摂取しない方、ヴィーガンやベジタリアンが日本にも増えて来ました。完全植物性食材だけを使用したメニューもご用意しております。（別途一杯500円）
豆乳スープカリー（for Vigan）
▶ ケータリング提供なし
たっぷり野菜で出汁摂りし、ほんのりカレーパウダーで風味付け。豆乳をベースにしているので、まろやかさとトッピング野菜が際立つ。