まったく新しい発想のそば打ち体験
それが、楽常のそば斬り体験

江戸時代から続くそば切りの技術を今、エンターテイメントとして
楽常オリジナルのスマート手技で30分で作る、作れる新感覚そばメイキング
令和時代に求められるタイパとアクティビティとスペースがかっぱ橋に登場

季節折々の蕎麦を愉しむ

静岡県焼津産の極上鰹節を使用した自家製汁と、自分で斬ったSOBAのコラボレーション
当店自慢の信州香る十割そばならではの美味しさをご提供いたします
健康面でも注目をされている植物性の完全プラントベースで作るヴィーガンそばも多数ご用意

楽常SOBAの自由へのこだわり

そば打ち教室の多くは、苦労して作った素晴らしい蕎麦をお持ち帰りというスタイルも少なくありません。せっかく打ち立てのそばがそこにあるのに劣化させてしまうこととなってしまいます。楽常では打ち立ての一番美味しい最高峰の蕎麦を味わって頂く上で、斬り終えてから5分も経たないうちに即茹で！他店では絶対に味わえない、明確にそばの香りと旨さを体感できます。そして、ただただ盛るだけの素そばだけじゃなく、もっと自由な発想で蕎麦を味わえるよう季節折々のフレーバーをご用意し、若い方や外国の方にも美味しく召し上がって頂けるように創意工夫しています。