そっか、そばがあったな
部長も社長も外国人もそばに太鼓判！
これまでにご提供して来た社内イベントで、特に役職クラスの方に人気なのがそば振る舞いです。
引っ越し蕎麦や、納会での年越し蕎麦、納涼会で冷たいそば、様々なシーンで活用されています。
そばが好まれるのは、そのイベントに「汁もの」バリエーションが欲しいから。
新卒でも女性でも、年配でもプログラム専門でも筋肉マンでも、そばならベスト。
だから、イベントリーダーに選ばれる、それが、楽常のそばケータリングです。
2025年度 年越しそば
ケータリング予約受付中！
そばケータリングが
なぜこんなにも好評なのか！？
社内イベントで
若手もベテランも、部長も主任も、そばなら無難。特に役職クラスの方に人気があるのもそばの特徴で、様々な年代が集まる企業さまにはうってつけ。
外国人ゲストの接待で
外国人ゲストが多い外資系企業さまにも特に指示されるのが、寿司とそばとらーめん。セッティングが難しい汁もんが提供できるのも楽常が人気の理由です。
冷たくも温かくも
そばメニューが重宝するのが、暑い納涼会でも、真冬の納会でも、冷たいそばと温かいそば、両チョイスできるところ。会場のオーダーで決めることもできます。
ロケ地など屋外現場で
特に屋外で作り置きの弁当しか用意がない現場などで、炊き出しの汁もんそばなどがあると、とっても喜ばれます。鴨汁やカレーなどフレーバーで楽しめる。
飽きが来ない日本の味
揚げもん、肉料理、添加物たっぷり加工食品ばかりだと自然とカラダが拒否るものです。無添加の出汁しょうゆベースの飽きの来ない日本の落ち着く味。
ヘルシー＆オーガニック
最近では特に女性が多い企業さまでご依頼が多くなってるそばは、なによりヘルシー。らーめんやうどんと比べてもグルテン量が少なくポリフェノール豊富！
なぜか？CEOはそばが好き。この方程式の謎は、役職クラスになるとカラダケアに重きを置いているので、よりヘルシー＆ナチュラルフードを求める傾向にあるからです。だから、らーめんでもうどんでもなく、そばなんです。
そばを楽しむための取扱説明書
そばケータリングをご依頼して頂く前に、まず、楽常のそばを知って頂く必要があります。
イベントの場合、ケータリングは他のフードもあることから7分盛りを基本としています。
さらに、そのイベントの主旨、嗜好に合わせてフレーバーをご用意しております。
そば ケータリングサイズ 990円
麺量：100g カップ：450mlタイプ 汁：200ml 具材はフレーバーにより変動
ケータリング提供は安全を考慮し、汁は極力少なくしております。
ケータリングのそばとは
楽常のそば斬り体験時は100％そば粉のみの「十割」に挑戦して頂いておりますが、
ケータリングでは、そば粉 + 小麦粉 ＝ 繋ぎ入りそば を提供しております。
小麦粉が繋ぎとなっていて品質が安定しやすいというメリットがあります。
選べるそばフレーバー
楽常のそば斬り体験では、体験で作ったそばを、お好きなフレーバーを選んで食べることができます。
温かいおそば、冷たいおそばは当然ながら、かつおベース、昆布ベース、野菜ベースなど出汁違い、さらに濃口醤油、白醤油、塩とメイン調味料もそれぞれの旨味を活かし楽しむことができるのも、コスト最優先の飲食店である蕎麦屋さんと大きく違うところです。
ケータリングの場合
ケータリング時も同様のフレーバーを選択頂けます。
ケータリング時は安全とオペレーションの流れを重視させて頂きますので、トッピング一部を排除し、さらにトッピングは「セルフ載せ」とさせて頂いております。ご協力のほどよろしくお願いいたします。
和牛すき焼きそば（温）
かつお出汁と濃口醤油に合わせ、みりんと隠し味、そして国産牛の良質な脂で絶妙な甘みに仕上げております。外人は間違いなく最後の一滴まで飲み干す汁です。国産黒毛和牛を100％使用しております。
親子地鶏 夜鳴きそば（温）
国産ブランド鶏の肉汁をアクセントに、かつお出汁と濃口醤油で甘めのTHE東京味に仕上げております。そばでは珍しい味玉をのせた、どこかラーメンっぽい、夜鳴きそばと命名しています。
豆乳ぱいたん（ほんのり温かい）
熱くない冷たくない、疲れた胃腸にほんのり温かいクリーミーな優しい甘み。きのこ出汁と豚骨を絶妙にブレンドし豆乳で割った、そばでもらーめんでもイケる、まろやかクリーミー白湯。
磯だししょうゆ（温）
磯の香りをメインに仕上げています。プラントベースならではの出汁の物足りなさがありません。わかめの出汁をプラスすることでたまり醤油のコクが活きる、ヴィーガンそばとなっています。
プラントベースメニュー
地球環境や体内維持を目的とし、動物性食材を摂取しない方、ヴィーガンやベジタリアンが日本にも増えて来ました。完全植物性食材だけを使用したメニューもご用意しております。（別途一杯500円）
豆乳スープカリーそば（温）
ぼーっとした味のヴィーガン料理を食べさせたくない！という想いから零ベースで開発。数種のきのことカレー粉で仕上げた薬膳スープカリー。しっかり寝かし、まろやかさ抜群で大好評です。
えび塩すだちそば（冷 or 温）
昆布と海老出汁が効いた塩ベースのさっぱりした汁が最大の特徴。温かい汁に日本の柑橘、すだちorかぼすをひと絞りで香りが立つ、後味キリリ。
角煮こってりそば（温）
まさにこってり。淡白な汁が多いなか、ガツンと豚脂を贅沢に使用した甘ダレ醤油汁に絡む、角煮トッピング。今どきのそばはこってりですよ。
くるみ和え（冷）
秩父名物くるみ汁。くるみ特有の良質なプラントベースの脂をふんだんに使用し、程よい酸味の味噌蔵仕入れのたまり醤油でブレンドした絶品甘ダレです。
江戸のざるそば（冷）
東京人には馴染みの多い、みりんと黒砂糖、濃い口醤油を使ってまろやかに仕上げた自慢の甘系つけ汁です。宗田節の荒っぽい強めの出汁が効いてます。
京都のざるそば（冷）
十割そばの風味を味わいたいなら断然こっちがおすすめ。北海道根昆布と本ガツオの上品な出汁をあわせ、薄口醤油で合わせたクリヤーな汁は格別。
ぶっかけそば（冷 or 温）
特にケータリング時に重宝するのが、1カップタイプの汁ぶっかけそばです。冷たいそばなら、ちょっと濃い目に、温かいそばなら飲み干せる薄めの汁に仕上げております。
▶ もりそば・ざるそば・せいろそばなど「つけ蕎麦スタイル」は立食が多いケータリングでは不向きなため提供しておりません。
出汁は焼津産宗田節と鯖節をブレンド
※ヴィーガン向けには鰹節を使わず、北海道日高産根昆布出汁で仕上げております
そばを楽しむ、それは日本人の嗜み
いくら外国人が寿司やとんかつなど日本食好きが増えようと、そばだけは日本人しかわからない嗜みです。
落ち着くあの、かつお出汁の香り、香る空気もたっぷり味わうずるずると音を立てるたぐり方。
日本の伝統食である蕎麦の魅力に外国人が100％気づくには、まだまだ10年はかかるでしょう。
そんな日本人のための和食、そばの魅力は、寿司には真似できない弥生時代から続くそばの伝統。
江戸そば、粋にたぐれ。
そばケータリングの過去事例
楽常は多くの企業さま、大規模イベント、建築・撮影現場でのケータリング実績がございます。
社内、屋内外イベント、特設会場など、ありとあらゆるスペースでそば振る舞いを致します。
とにかくそのイベントの満足度が格段に上がる、そばケータリングをどうぞご活用下さい。
出張そば屋台 料金表（税込）
-
出張基本料（25km圏内） ￥55,000 + 駐車料金
必ず加算されるかっぱ橋店舗から25km以内の出張料金です。都内はこちらになります。
-
出張基本料のプラス加算分 +￥22,000円
25km以降10km増毎に22.000円加算
-
夜間料金 ￥22,000
提供スタートが19：00以降のイベントに一律加算されます。 撤収時間が0時を超える場合は（×2）で加算されます。
-
冷たい蕎麦 / 温かい蕎麦（1杯） ￥990
ケータリングに最適な1杯：7分盛り（100g生麺）となります。フレーバーにより追加加算がございます。
-
和食ケータリングをプラス ￥19,800～
決して映えないが、おかーちゃんが作ってくれたうまいおかずを茶色く飾ります！煮物やおでん、すき焼き鍋などご用意致します。
-
ぷち！わんこそば体験をプラス ￥22,000～
これはもはやゲームです。余興としてわんこそばゲームはいかがでしょうか！？開催企業さまから大盛りあがりと大絶賛です。
-
器・カトラリー ￥90・￥120
御社でゴミ回収をお願いできる場合は＠90円、楽常でゴミ回収の場合は＠120円となります。
