《そば粉を買う》北海道の製粉会社リスト

〒005-0849
北海道札幌市南区石山612
TEL：011-591-1429

• 幌加内産（そば粉 北海道産石臼挽き）
  言わずと知れた、日本一のそば畑を誇る幌加内地域。やはり町ぐるみでそばという産物を大切にする姿勢がみられます。道内でも特に昼夜の寒暖差が激しく、その広大な北の土地で採れたそばを、ゆっくり、丁寧にお挽きしました。
• 長沼産（そば粉 北海道産石臼挽き）
  札幌中心部から車で1時間弱でたどり着ける長沼町ですが、その土地は大変広大な平野で、米にも向いた地形。
  面積が広く、土が良いのでうまいそばが採れるのですね。
• 美深産（そば粉 北海道産石臼挽き）
  旭川市より約90km北に位置し、内陸性の気候で寒暖の差が非常に激しい美深町は、生産量こそ多くないものの、そばの生産に適した地域であるといえます。ご賞味ください。
• 新十津川産（そば粉 北海道産石臼挽き）
  台風の影響により不作と言われておりますが、貴重な牡丹そばを少量ですがお出しできます。ご賞味ください。
• 検定練習用そば粉（ロール挽き）
  そば打ち段位検定練習用のそば粉（全粒粉・ロール挽き）です。品質にはご好評をいただいております。通常は「四段」です。
• 韃靼そば粉（ロール挽き）
  黄色が強く、香りも独特の品種。そのルチンやミネラル分をはじめとする栄養価は大変高いと言われています。
• 更科粉（白）（ロール挽き）
  実にスタンダードな味でありながら、オリジナリティも感じる…そんなそば粉です。
• 打ち粉 白（手打ちそば向け）
• 打ち粉（手打ちそば向け）
• つなぎ粉　北海道産小麦粉（中力）
• つなぎ粉　北海道産小麦粉（強力）
• つなぎ粉　小麦粉（中力）
• つなぎ粉　小麦粉（強力）
• そば茶