株式会社 増田そば製粉所
創業昭和47年の新生製粉会社。歴史ある越前の地で職人気質な丁寧な仕事が伝わる理念が伺える。小売対応も解説などひじょうに丁寧で情報量もたっぷりなサイトは好感度◯。そばパスタも注目だ。
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〒915-0003
福井県越前市戸谷町中松田2-2
TEL：0778-25-1157（9：00～17：00）定休：土日祝
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創業：昭和47年9月
従業員：5名
石臼：15台
取扱商品
- 石臼挽きそば粉 （抜き実挽き）福井在来種
- 石臼挽きそば粉 （挽きぐるみ）福井在来種
- 石臼挽きそば粉 （田舎挽き）福井在来種
- 花粉（打ち粉）特上
- 九頭竜 二八そば打ちセット（抜き実挽き）
- 府中 二八そば打ちセット（抜き実挽き）
- 越前 二八そば打ちセット（抜き実挽き）
- 玄そば（そばの実）福井県産100%（福井在来種）
- 抜き実（そばの実）福井県産100%（福井在来種）
- 福井越前 夏の新蕎麦 抜き実（そばの実）福井県産100%（キタワセ種）
【パスタ】
- Echi Zen Soba Pasta リングイネ
- Echi Zen Soba Pasta フェットチーネ
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株式会社 橋詰製粉所
昭和22年創業。特筆すべきは雪を天然の冷凍庫として活用したエコ保存を実践している雪質そばだ。こだわりの低回転石臼挽きを売りとしている。カート機能付きサイトはランディングページ少なめ。
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取扱商品
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〒918-8239
福井県福井市成和1-408
TEL：0776-22-4734（9：00～17：00）定休：日祝
取扱商品
- 福井県産 奥越前の水と特上そば粉
- 福井県産 特上そば粉 匠/たくみ
- 福井県産 特上そば粉 雅/みやび
- 福井県産 特上そば粉 和/なごみ
- 福井県産 特上そば粉
- 福井県産 特上ミックス粉
- 福井県産 特上粗挽そば粉
- 福井県産 むき実
- つなぎ粉（中力粉）
- はな粉（打ち粉）
福井県産
ブレンド - 業務用（サンプル）
- かつやま雪室そば
- 2016年度産 夏限定
- 2015年度産 さくらそば粉
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創業：昭和22年
石臼：30台
有限会社 斉藤製粉所
創業大正8年。原料や品質のこだわり、製法などがよく伝わる。早刈りの収穫そばが特徴で、風味が豊かでポリフェノール値も高い蕎麦粉となる。サイトはフォントポイントが小さく細かいのが惜しい。
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〒919-0321
福井県福井市下河北町11-3-2
TEL：0776-38-3158（7：40～16：30）定休：日祝
取扱商品
- 石臼挽きそば粉 福井県産 【抜実挽き】
- 石臼挽きそば粉 福井県産 【挽きぐるみ】
- 石臼挽きそば粉 福井県産 【抜実挽き(粗)】
- 石臼挽きそば粉 福井県産 【田舎挽き】
- 石臼挽きそば粉 福井県産 【抜実粗挽き】
- 花粉（打ち粉）
- 福井県産 花粉（打ち粉）
- 二八そば粉 福井県産【抜実挽き】（ミックス粉）
- 二八そば粉 福井県産【挽きぐるみ】（ミックス粉）
- 越前大野産早刈そば粉【特栽・挽きぐるみ】
- 越前大野産早刈りそば粉【特栽・抜実挽き】
- 福井県産 丸抜きそば実
- 越前大野蕎麦粉物語【まごころセット】 （抜実挽き）
- 越前大野蕎麦粉物語【まごころセット】（挽きぐるみ）
- 越前大野蕎麦粉物語【奥越前の水セット】（抜実挽き）
- 越前大野蕎麦粉物語【奥越前の水セット】（挽きぐるみ）
- 越前そば粉セット【福井県産抜実挽き】
- 越前そば粉セット【福井県産 挽きぐるみ】
- 小麦中力粉（つなぎ粉）
- 小麦強力粉（つなぎ粉）
- 手打ちうどん用 中力粉
- 小麦強力粉（つなぎ粉）
- 小麦中力粉（つなぎ粉）
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株式会社 カガセイフン
創業明治10年の老舗製粉企業で水車式石臼から始める。スタッフ一人一人が紹介され信頼感と職人気質を感じる。福島在来種のみを使用するこだわりと商品情報がハンパじゃなく満足度満点サイトだ。
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〒910-0804
福井県福井市高木中央1-3004
TEL：0776-54-0578（8：30～17：30）定休：土日祝
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創業：明治10年
従業員：5人
石臼：29台
取扱商品
- 【越前】丸挽き（挽きぐるみ）そば粉
- 【水仙】抜実挽きそば粉
- 【金華】特上そば粉
- 【一乗】そばがき そば粉
- 【吉峰】抜粗挽きそば粉
- 【奥越】粗挽きそば粉
- 自社製粉 甘皮そば粉（３番粉）
- 自社製粉 御膳粉（更科粉）
- 越前そば粉おためしセット
- 【桔梗／さぬきの夢】手打ち用うどん粉
- つなぎ粉（割り粉）
- 自社製粉 花粉（打ち粉）
- カガセイフンオリジナルガレット粉
- 【玄そば】石臼製粉用そばの実
- 【抜き実】石臼製粉用 丸抜き
- 福井県産キタワセそば粉
- 越前焼 蕎麦鉢等 3点セット
- カガセイフンオリジナル手ぬぐい
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