お得プラン登場!→食育を目的とした親子2名1組体験プランが2,200円でご予約受付中!《7/21まで》

東京・浅草かっぱ橋のそば打ち体験教室

公式LINE
ご予約
お問合せ
アクセス
マップ
お電話

名護そば 《沖縄県》

温そば

沖縄名産 名護そば とは

沖縄そばの発祥の地とされる名護市に多くある名店のそばを称して名護そばと呼ばれている。沖縄ではそばのことを『スバ』と言い、小麦粉ベースで作るうどんと中華麺の間の子のような麺となる。
太いながらものどごしは良く、最大の特徴は具材に豚肉や牛肉などをのせて豪快に腹いっぱい食べるスタイルだ。味付けは各店で千差万別であり、しょうゆベースもあれば塩ベースもあるが、一貫しているのは動物性の脂を有効に使ってコクを出しているという点。
地元の人は、本来のそばを、日本そばや大和そばなどと呼び、しっかりと区別化しているのが印象的だ。

画像で見る名護そば

気になる全国のそば

PAGE TOP